鸡蛋是新技同样艰深食物，但对于那些鸡蛋过敏的望让人士来说，这种食物只能“敬而远之”。过敏日本钻研职员日前宣告的人士新钻研下场有望处置这一难题，他们运用基因编纂技术哺育出一种母鸡，放心所下的吃鸡蛋中不含致敏原。

食物过敏艰深为牛奶、新技鸡蛋、望让小麦等食物中的过敏卵白质引起的人体免疫反映。食物过敏可能泛起多种症状，人士搜罗皮肤、放心消化道、吃鸡呼吸道等不适。新技最严正的望让过敏反映是过敏性休克。

日本广岛大学26日宣告往事公报说，过敏鸡蛋中的过敏原次若是卵类黏卵白，这种物资在热以及消化酶熏染下都颇为晃动且溶于水，因此很难去除了这种物资或者令其患上到致敏性。在本项钻研中，钻研职员运用基因编纂技术哺育出卵类黏卵白基因被敲除了的母鸡，并确认其产下的蛋中不含卵类黏卵白。

据介绍，钻研职员不发现鸡蛋由于基因编纂影响而发生颇为情景。基因编纂也未对于母鸡其余基因发生影响。公报说，这些都证实这种鸡蛋作为食物是清静的，同时，这将有助于处置食物以及疫苗中鸡蛋成份激发过敏的下场。

相关论文已经宣告于《食物以及化学毒物学》杂志电子版上。